Helstu innihaldsefni og einkenni kakó -áfengis

Kakó -áfengi er ríkur af kakósmjöri og er fast við stofuhita. Þegar hitastigið fer yfir um það bil 37 gráðu nær það bræðslumark og bráðnar í kakó kvoða. Á þessum tíma getum við skilið það sem súkkulaði með 100% kakóinnihaldi.

Súkkulaði af þessu tagi hefur sterka beiskju og sýrustig. Almennir neytendur eru ekki tilbúnir til að sætta sig við sterkan smekk, svo mörgum kakóvökva er síðan bætt við með öðrum innihaldsefnum fyrir bragðefni.

En nú á dögum hafa allir mikinn skilning á kakói og leit að heilsu. Þess vegna, hvað varðar líkamsrækt, læknisfræði, heilsufæði og ánægju af fjölbreyttum mat, er smám saman eftirsóttur kakó -áfengi og elskaður af öllum!

Innihaldsinnihald% (mg/100g): vatn 2,0, A -vítamín 0,022, fita 55,7, D -vítamín 2,5, E -vítamín 4,4, prótein 11,8, tíamín vítamín B 10,18, púrín koffein 0,06, ríbóflavín vítamín B 20,18, Theobromine 1.4, Vítamín B 60.08, pólýpenól tannin 6.2, nicot 1.08, pólýpenól tannin 6.2, nicot 1.08, pólýpenól tannin 6.2, nicot 1.0.08, pólýpenól “tannin 6.2, nicot 1.0.08, pólýpenól tannin 6.“ Kolvetni súkrósa 1,0, pantóþensýra 0,77, sterkja 6,2, sellulósa 9,3, pentósan 1,5, lífræn sýra 1,5.