Þolir dextrín

 

Þolir dextrín er lágkaloríuglúkan sem er unnið úr sterkjuvinnslu. Það er unnið og hreinsað úr ómeltanlegum íhlutum bakaðs dextríns með iðnaðartækni og tilheyrir flokki lágmólþunga vatnsleysanlegra fæðutrefja. Sem kaloríalítið, leysanlegt matarhráefni hefur það víðtæka þróunarhorfur í matvælaiðnaði.

 

Sem tegund af leysanlegum matartrefjum með lágum kaloríum hefur ónæmt dextrín víðtæka notkun í matvælaiðnaði. Það er hægt að nota í mjólkurvörur, kjötvörur, bakaðar vörur, pasta, krydd og fleira.

Ungbarnamatur:
Fjöldi bifidobaktería hjá ungbörnum og ungum börnum, sérstaklega eftir frávenningu, hefur tilhneigingu til að fækka hratt, sem getur leitt til niðurgangs, lystarleysis, vaxtarskerðingar og minnkaðrar nýtingar næringarefna. Að setja vatnsleysanlegt ónæmt dextrín inn í mat getur aukið nýtingu næringarefna og stuðlað að upptöku snefilefna eins og kalsíums, járns og sinks.

Vörur sem byggjast á hveiti:
Með því að bæta ýmsum tegundum trefja í brauð, gufusoðnar bollur, núðlur og aðrar hveitivörur getur það bætt lit og áferð brauðs. Að bæta við 3%–6% matartrefjum (miðað við hveitiþyngd) getur styrkt glúteinið í deiginu. Gufusoðnar bollur úr því bragðast betur og hafa einstakan ilm. Þó að styrkur hrána núðla gæti minnkað lítillega batnar hann eftir matreiðslu. Kex hafa litla glúteinþörf, sem gerir þær hentugar til að bæta við ónæmu dextríni.

Kjötvörur:
Fæðutrefjar og prótein geta myndað hitastöðugt hlaup í gegnum saltvíxlverkun og vatnsfælin tengi. Sem fæðutrefjar getur ónæmt dextrín tekið í sig bragðefni og komið í veg fyrir tap á arómatískum efnasamböndum. Viðeigandi magn af ónæmu dextríni getur aukið uppskeru og aukið gæði vöru.

Aðrir matvælaflokkar:
Einnig er hægt að nota ónæmt dextrín í drykki, næringarstangir, jógúrt, sælgæti og ýmis önnur matvæli til að auka trefjainnihald, bæta stöðugleika og veita lágkaloríu og prebiotíska virknieiginleika.

Aðrir umsóknarreitir:
Fyrir utan mat, er ónæmt dextrín mikið notað í lyfjum, iðnaðarframleiðslu, tóbaksvörum, snyrtivörum, fóðri og öðrum iðnaði. Það þjónar til dæmis sem fylliefni í töflur, rakagefandi hluti í snyrtivörum og trefjauppbót í fóðri.

 

Púðurvörur
1 ~ 25KG: Álpappírspokar + öskju
Stærri en eða jafnt og 25KG: Álpappírspokar + trefjaplötutromma

 

Fljótandi vörur
Plastflaska, plasttromma eða járntromla

maq per Qat: ónæmt dextrín, Kína ónæmt dextrín framleiðendur, birgjar, verksmiðja