Laktitól
Efnaheiti: 4-O- -D-galaktópýranósýl-D-glúcitól
CAS nr.: 585-86-4
Lýsing: Hvítt kristallað duft eða litlaus lausn
Heimild: Upprunnið úr laktósa með hvatandi vetnun á glúkósahlutanum
Nánari upplýsingar
Grunnupplýsingar.
| Gerð NR. | Laktitól |
| EINECS | 209-566-5 |
| Tegund | Sakkarín Natríum |
| Næringargildi | Næringargildi |
| Áhrif | Stöðugleiki |
| Auðlind | Eðlilegt |
| Útlit | Hvítt kristalduft |
| Prófunaraðferð | HPLC |
| Sýnishorn | Ókeypis sýnishorn |
| M G | 344.31 |
| Flutningspakki | 25 kg/poki |
| Forskrift | 99% |
| Vörumerki | ZHUOFENG |
| Uppruni | Kína meginland |
| HS kóða | 3001909099 |
| Framleiðslugeta | 5000mt/mánuði |
Efnafræðileg auðkenning
| Efnaheiti | 4-O- -D-galaktópýranósýl-D-glúsítól |
| CAS nr. | 585-86-4 |
| Lýsing | Hvítt kristallað duft eða litlaus lausn |
| Heimild | Upprunnið úr laktósa með hvatandi vetnun á glúkósahlutanum |
Eiginleikar
| Sætleiki | Um það bil 40% af súkrósa, með hreinu, súkrósalíku bragði |
| Leysni | Mjög leysanlegt í vatni; örlítið leysanlegt í etanóli |
| Stöðugleiki | Sýnir mikinn stöðugleika við súr, basísk, hitauppstreymi og birtuskilyrði, sem gerir það hentugt fyrir fjölbreytt úrval matvælavinnsluaðferða |
| Kaloríugildi | ~2,0 kcal/g (u.þ.b. helmingur af hitaeiningum sykurs) |
| Ekki carioogenic | Stuðlar ekki að tannskemmdum |
Umsóknir í matvælaiðnaði
Laktitól er mikið notað sem magn sætuefni og virkt innihaldsefni í sykurskertum og sykurlausum vörum, þar á meðal:
| Bakaðar vörur | smákökur, kökur, bakkelsi |
| Sælgæti | sykurlaust súkkulaði, hart og mjúkt sælgæti, tyggjó |
| Mjólkurvörur | ís, frosna eftirrétti, jógúrt |
| Sérvörur | sultur, sykur, kornhúð, næringarstangir |
Heilsu- og næringarávinningur
Lítil blóðsykursáhrif: Hentar fyrir sykursjúka og lágkolvetnamataræði
Prebiotic virkni: Stuðlar að vexti gagnlegra þarmabaktería eins og Bifidobacteria og Lactobacilli
Hægðalosandi áhrif: Notað í lyfjafræðilegum notkun til meðferðar á hægðatregðu og lifrarheilakvilla, dæmigerðir virkir skammtar eru á bilinu 10-20 g á dag
Fitrefjarlíkir eiginleikar: Stuðlar að meltingarheilbrigði og reglusemi
Forskrift
|
Prófunarhlutur |
Standard |
Niðurstaða |
|
Auðkenning |
Uppfyllir kröfur |
Samræmast |
|
Útlit |
Hvítir kristallar |
Samræmast |
|
Greining (þurr grunnur) |
>=98.5% |
Samræmast |
|
Önnur pólýól |
Minna en eða jafnt og 1,5% |
Samræmast |
|
Tap við þurrkun |
Minna en eða jafnt og 0,2% |
Samræmast |
|
Leifar við íkveikju |
Minna en eða jafnt og 0,02% |
Samræmast |
|
Að draga úr sykri |
Minna en eða jafnt og 0,5% |
Samræmast |
|
Þungmálmar |
Minna en eða jafnt og 2,5PPM |
Samræmast |
|
Arsenik |
Minna en eða jafnt og 0,5PPM |
Samræmast |
|
Nikkel |
Minna en eða jafnt og 1 PPM |
Samræmast |
|
Blý |
Minna en eða jafnt og 0,5PPM |
Samræmast |
|
Súlfat |
Minna en eða jafnt og 50PPM |
Samræmast |
|
Klóríð |
Minna en eða jafnt og 50PPM |
Samræmast |
|
Bræðslumark |
92-96ºC |
Samræmast |
Umbúðir
Umbúðir: 25 kg poki.
|
Aðrar heitar vörur |
|||
|
CAS |
Enskt nafn |
CAS |
Enskt nafn |
|
11138-66-2 |
Xantangúmmí |
144-55-8 |
Natríum bíkarbónat |
|
3081-61-6 |
L-Theanine |
77-92-9 |
Sítrónusýra |
|
50-81-7 |
Askorbínsýra |
9000-30-0 |
Guar gum |
|
1066-33-7 |
Ammóníum bíkarbónat |
4075-81-4 |
Kalsíum própíónat |
|
10124-56-8 |
natríumhexametafosfat |
110-44-1 |
Sorbínsýra |
|
9004-32-4 |
Natríumkarboxýmetýl sellulósa |
9000-90-2 |
alfa-amýlasa |
|
7778-18-9 |
KALSÍUMSÚLFAT |
68424-04-4 |
Pólýdextrósi |
|
133-37-9 |
DL-Vínsýra |
56-89-3 |
L-Cystine |
|
9000-70-8 |
Gelatín |
50-99-7 |
D(+)-glúkósa |
|
11103-57-4 |
A-vítamín |
657-27-2 |
L-Lysine hýdróklóríð |
|
10043-52-4 |
Kalsíumklóríð |
1343-78-8 |
Cochineal |
|
10024-66-5 |
Mangan sítrat |
59-30-3 |
Fólínsýra |
|
6915-15-7 |
Eplasýra |
9031-11-2 |
-Galaktósíðasi |
|
5328-37-0 |
L-arabínósi |
133876-92-3 |
Nattokínasi |
|
5949-29-1 |
Sítrónusýra einhýdrat |
50-21-5 |
Mjólkursýra |
|
92-48-8 |
6-metýlkúmarín |
308066-66-2 |
Frúktólógósykrur |
maq per Qat: lactitol, Kína lactitol framleiðendur, birgjar, verksmiðju
Hringdu í okkur
